N. 10 - 3 novembre 2009

Baccanale 2009

Dal 7 al 22 novembre è in programma a Imola il Baccanale, l'annuale rassegna enogastronomica e culturale che in questa edizione porta il titolo 'Miseria e Nobiltà'.

L'immagine simbolo della manifestazione, disegnata per l'occasione da Roberto Innocenti, sintetizza perfettamente il tema scelto: una tavola divisa in due, divisa in miseria e nobiltà.
Da un lato è infatti rappresentata la cucina domestica, frugale e rustica tipica del mondo contadino, mentre dall'altra parte è rappresentata una tavola ricca, borghese e raffinata; mondi distinti, cibi diversi
e tavole separate.
In realtà da sempre esistono contaminazioni tra popolare e signorile, rapporti e contatti così stretti e frequenti che hanno prodotto e tuttora producono continui scambi di saperi, di prodotti, di ricette.
Modelli culturali, usi, stili di vita sono passati con gli opportuni adattamenti dalle classi alte al popolo e viceversa, non solo negli usi alimentari ma anche nella lingua, nella musica, nella letteratura, nella medicina...

Intorno a questa tematica si sviluppano molteplici percorsi che danno vita a un ricco e articolato programma capace di dosare sapientemente intrattenimento, incontri e cultura gastronomica locale.

Per 16 giorni la città di Imola apre le porte al tema del cibo per far scoprire e apprezzare sfumature diverse del gusto, della gastronomia e dei piaceri della tavola.

Visita il sito del Baccanale per il programma completo

Per maggiori informazioni contatta lo IAT di Imola